Работает: летом   зимой

 

Расположение:	Роза Хутор
Тип ресторана:	ресторан
Кухня:	кавказская
Средний чек, руб:	0

---

Время работы: 11:00-23:00

Меню читается на одном дыхании: форшмак, сациви, харчо, хачапури, люля из баранины… Одной только черноморской рыбе посвящена целая глава, а есть ещё и соленья, и пироги, и блюда на компанию. В «Чё? Харчо!» нужно приходить есть – много, вкусно и с удовольствием. Ведь что-что, а вкусно накормить в южных городах всегда умели, и нам остается только подхватить традицию. Позаботиться о том, чтобы интерьер был уютным, атмосфера – радушной, а сервис – безупречным. Кухню ресторана возглавил известный российский шеф Владимир Мухин - «Лучший молодой шеф-повар России 2013» и вице-чемпион S.Pellegrino Cooking Cup. Внимательно изучив кулинарные традиции региона, он воссоздал классические рецепты, которые в его авторской обработке стали более современными и изящными. И, конечно, какой курортный ресторан без музыки! Каждый вечер на сцену «Чё? Харчо!» выходят музыканты, чтобы виртуозным джазом, романтичным блюзом или искрометным рок-н-роллом подарить гостям отличное настроение. Аромат кавказских специй и жарящегося на углях мяса, наливная спелость южных овощей и фруктов и много-много свежей рыбы – вот что такое черноморская кухня. В меню «Чё? Харчо!» каждый найдет свои любимые блюда. Домашний форшмак, борщ и румяные куриные котлетки. Традиционные для Кавказа хинкали, полные вкуснейшего бульона, сочные люля и шашлык. Щедрые угощения на компанию, которые приятно разделить с друзьями, и десерты, которые не захочется ни с кем делить. И, конечно, черноморскую рыбу. День за днём местные рыбаки поставляют к столу гостей «Чё? Харчо!» свой свежий улов: барабулек, ставридок, бычков, камбалу, кефаль. Поддерживать местных производителей – для нас не дань моде, а верность традициям. Поэтому цыпленок-гриль в нашем меню – адыгейский, ягненок – дагестанский, а форель выловлена в кристально чистых ручьях Кавказских гор. Это не только позволяет нам всегда готовить из свежайших продуктов, но и делает наши цены доступными.

 

---